東京銀座フォワグラ


【フォワグラ料理 温製 冷製】 ¥ 1,600~
フォワグラと鱈の白子のムニエル 焦がしバターとレモンのソース
 

 
フォワグラと牛タン入り田舎風パテ
 

しっとりフォワグラの贅沢なパテ
フォワグラポワレとキノコの焼きリゾット
 

香ばしいリゾットに半熟卵を絡めてどうぞ
フォワグラとトリュフのコロッケ
 

 
フランス産フォワグラの自家製テリーヌ
 

良質なフォワグラ脂でコンフィにした美味しい前菜の一皿
江戸前穴子とフォワグラのテリーヌ
 

バルサミコ酢のソースでさっぱりと
フォワグラのポワレ"MISO"ソース
 

銀座フォワグラの定番料理、まずは召し上がれ!
フォワグラのフレンチトースト いちじく添え
 

相性の良い甘酸っぱいいちじくとマデラ酒のソースで
フォワグラの西京焼き 十六穀米添え
 

じっくり西京味噌に漬け込んだ和風とコラボレーションした一品
フォワグラの卵かけご飯 和リゾットスタイル
 

とろとろ卵の和風リゾット ゆず胡椒と醤油あんかけは絶品!
フォワグラと林檎のポワレ・白トリュフバルサミコ